Ana sayfa

Mutfak

Mutfakta kaynana nasıl çatlatılır? ..

Gelin-kaynana sürtüşmelerinin kendini en fazla gösterdiği alanlardan biridir mutfak. Bunda erkeklerin “Annemin yemekleri her zaman bir başka!” diye kurduğu cümlelerin de etkisi yok değildir. Yemek yaparken kayınvalideleri ile yarışmak zorunda olduğu, bu yüzden çoğu gelinin zihninde yer alır. Lale Karabulut hazırladığı “Kaynana Çatlatan Tarifler” ile gelinlerin bir adım öne geçmesine kapı aralıyor. Ramazan ayında kurulan iftar sofralarını hem lezzetli hem de pratik yemekler ile donatmak isteyenler için kitapta geniş yelpazeli tarifler bulunuyor.

Çocukluğundan beri yemek yapmayı ve yeni tarifler öğrenmeyi seven Lale Karabulut özellikle annesinden, anneannesinden ve babaannesinden öğrendiği tarifleri de ihmal etmemiş.

Ilgili Konular:

Kriz mutfağımıza girmesin..!!

Son bir aydır gerek dünya gerekse Türkiye gündemlerinden düşmeyen kriz sözcüğü televizyonlardan mutfak gündemimize kadar taşındı. Kapitalist olmasa da tüketim toplumunun koltuğunu sallayan bu kriz, büyük çerçevede ülke ekonomisini etkilese de özelde ev içi harcamalarımızı yeniden gözden geçirmemize sebep oldu.Kriz sözcüğünün sıkça tekrarlanması ile artık neleri ihtiyaçtan, neleri pazarlama stratejilerinin ürünü olan heveslerden aldığımızı düşünür hale geldik.
Ülke ekonomisi nasıl hükümetlerin sorumluluğunda ise, ev ekonomisi biz kadınlardan soruluyor. Küçük bir önlem sadece bütçemize değil, ülkemize de büyük bir yararı var. İşte bazı öneriler:

Alışverişe çıkarken kredi kartınızı evde bırakın. Yapılan araştırmalar sadece nakit para kullanarak yapılan harcamalarla aylık giderlerin % 24’ler oranında azaldığını gösteriyor.

Ilgili Konular:

Bayat ekmekleri pizza yapalım ....

Ekmek, sofralarımızın baş tacı, olmazsa olmazlarındandır. Her fırının önünden geçip giderken taze ekmek kokusu sarar bizi. Tok olsak bile acıktığımız hissine kapılırız.

Şöyle çıtır çıtır taze ekmekle yapılan kahvaltının tadına doyum olmaz. Bazen ekmek ihtiyaçtan fazla alınır. Ertesi güne de tazeliğini kaybetmiş, biraz bayatlamış olarak kalır.
Bayat ekmeği yemek taze ekmeği yemek kadar cazip olmasa da bazen mecburiyetten yemek zorunda kalırız. Bazen de annelerimizin yaptığı gibi çeşitli şekillerde değerlendirmek de mümkün.

Ufalanmış bayat ekmekler köfte için, kızartılmış bayat ekmekler çorba için yapılabilecek alternatiflerden bazıları. Bugün bayat ekmekleri siz gençlerin de severek yapabileceğiniz ve afiyetle yiyebileceğiniz, son yılların favori yiyeceklerinden pizzaya dönüştürdük. Yani bayat ekmek dilimleri bu kez çok lezzetli. Yanında çay iyi bir alternatif bence. Yani arkadaşlar pizzalar fırına, çay da ocağa…

Ilgili Konular:

Güllacın püf noktaları

Osmanlı saray mutfağı araştırmacısı, Türk Mutfağı ve Edirne'den Yemek Kültürü adlı kitabın yazarı Müşerref Gizerler, güllacın Osmanlının kuruluş yıllarından itibaren Osmanlı mutfağında yer almaya başladığını söyledi.

Gizerler, Osmanlı döneminde kömür ocaklarında sac tavalarda yapılan güllaç yapraklarının, kamıştan yapılan sırt küfeleriyle paşa konaklarına taşındığını belirtti.

-GÜLLAÇIN PÜF NOKTASI-

Güllacın püf noktasını sütün bol kullanılması olarak açıklayan Gizerler, güllaç yapraklarının üzerine süt döküldükten sonra güllaç yapraklarının hava aldırılmaması gerektiğini kaydetti.

Ilgili Konular:

Doğa kokulu sofralar...

Sushi, finger foods gibi son dönemin trend yemekleri özel bir sunumla ikram etmeye olanak veren Villeroy & Boch Palm serisi ayrıca kendi içerisinde üç farklı formu barındırıyor.

Düz beyaz porselen, beyaz üzerine çimen yaprağı ve palmiye yaprağı renklerindeki desen seçeneği ile egzotik sofralar kurarken seride bulunan üç deseni Kombine ederek de çekici ikramlar hazırlamak mümkün. Bu seri, Metropolitan konseptindeki New Wave ve Düne serisiyle de bir arada kullanılabiliyor.

Ilgili Konular:

Jumbo’nun yeni servis tepsileri

Jumbo iftar sonrası kahve keyfinize yeni servis tepsileriyle eşlik ediyor. Özel ebadıyla dikkat çeken servis tepsileri bilhassa 2 kişilik kahve sunumlarınız için ideal servis şekli düşünülerek tasarlanmış.

Kahvenin yanı sıra her türlü sunumunuza Jumbo’ nun estetik yorumuyla farklılık katabileceğiniz bu servis tepsilerinin birbirinden şık 4 farklı model alternatifi ve mat parlak kulp seçeneklerinden birini seçmek size kalmış.

Ilgili Konular:

Moneta'nın renk cambazları

133 yıldır mutfak eşyaları sektöründe üretim yapan Moneta, mutfakları renkleriyle şenlendiren tavalara, özel bir alternatif ekledi. Silikon bazlı bu tavalar, kadınların özene bezene aldığı ve kısa sürede rengini kaybeden tavaların aksine, uzun ömür, bozulmayan renkler vaat ediyor.

133 yıllık deneyimini en mükemmele ulaşmak için kullanan Moneta, kadınların mutfakta daha renkli, daha keyifli zaman geçirmesi için yepyeni bir ürünü piyasa sundu. Artık tüketiciler renklerinden dolayı seçilen renkli tavalarına kısa bir sürede veda etmek zorunda kalmayacaklar.

Ilgili Konular:

Birbirinden keyifli ürünler...

Sektörün en eski firmalarından biri olan Güneş Melamin, tecrübesiyle çeşitlendirdiği ürünlerinin kalitesi ve şık tasarımlarıyla melamini tercih sebebi kılan ürünler sunuyor.

Bir çoğumuzun dayanıklılığı nedeniyle vazgeçemediği melamin ürünler Güneş tecrübesiyle çeşitleniyor. Özellikle tepsi ve çay tabağında ürün çeşitliliğiyle ön plana çıkan firma, yeni desen ve renklerde birbirinden keyifli ürünleri ürün gamına ekliyor. Güneş, tepsi, servis tabağı, kase, kahvaltılık, kayık tabağı, salata tabağı, çerezlik, meyvelik, çeşitli bardaklar, tuzluklar, biberlikler, yumurtalıklar, şekerlikler, küllükler, kepçelikler ve nihaleler üretiyor.

Ilgili Konular:

Çocuklara özel kahvaltı seti...

İtalyan Bormioli Rocco, çocuklara yönelik kahvaltı seti oluşturdu. Çocukları için mükemmelliği isteyen ailelere yönelik hazırlanan kahvaltı seti, sevimli kurbağa deseninin yanı sıra, opal cam olması sayesinde aynı zamanda da sağlıklı.

Opal cam sıkılaştırılmış yapısı sayesinde, porselenden çok daha hijyenik, sağlam ve parlak olma özelliğine sahip. İtalyan Bormioli Rocco kalitesi ve İnter Mutfak garantisiyle çocuklar kahvaltı yaparken çok eğlenecek.

Ilgili Konular:

Mehtap'la lezzetli yemekler pişirin

Mutfak gereçleri konusunda başlattığı pazar liderliğini istikrarlı bir şekilde devam ettiren Mehtap, okula dönüş dönemlerinde her yıl olduğu gibi bu yıl da okuldan dönen çocuğunuza lezzetli sofralar hazırlarken mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak.

‘Mehtap Special’ serisindeki özel makarna tenceresi, krep tavası, balık ve cips tavaları Mehtap’ın en gözde ürünleri arasında yer alıyor. Okuldan dönen, karnı acıkıp koşarak mutfağa giren tüm çocuklar gördükleri mükemmel sofralara çok ama çok sevinecekler.

Ilgili Konular:

12sonraki ›son »

Konuyla ilgili benzer içerik

balık · Çocuklar · tencere · mutfak gereçleri · doğa · güllaç · meye · tava · lekeler · tarif · mutfak · Rahime Sezgin · şeker · mehtap · züccaciye · gelin · kahvaltı · jumbo · tiryaki · kurufasulye · meyva · çay · melamin · sofra · kahve · tepsi · türk · reçel · Mutfak · kaynana ·

Son yorumlar

Anket

İçeriği paylaş